南昌培训»餐饮资讯»星沙哪里有教学包点技术

苏味轩餐饮培训

星沙哪里有教学包点技术

来源:苏味轩餐饮培训发布时间:2017/10/13 15:47:58

包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。带馅的则称作馒头。

馒头是中国的传统面食,又称为“馍”、“ 蒸馍”、“面头”、“窝头””等。馒头类的面食产品是以单一的面粉或数种面粉为主料,经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。

烧麦和花卷都是大众喜爱的面食食品。花卷是和包子、馒头类似的面食,一款很经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。

烧麦,又称烧mai,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。以馅多皮薄,清香可口为特点,是非常常见和受欢迎的一种小吃美食。

制作流程技术

1.包点原材料的认识和选用;

2.包点发面技术制作工艺及要点;

3.包点轧面技术制作工艺及要点;

4.包子、烧麦各种馅料的制作工艺及要点;

5.包点设备使用方法与维护技巧;

6.包子、花卷、烧麦包馅的手法技术及要点;

7.包馅的手法技术及要点;

培训品种

1.大包

2.小笼包

3.鲜香灌汤包

4.馒头

5.老面馒头

6.奶油馒头

7.多味花卷


学习时间及费用

教案时间3天,教练时间不限,学会为止。费用1280元,中途不再收取任何其他费用,费用包括:学费、资料费、终身技术升级费。三年内有任何问题,可随时来公司免费学习本项目。